小麦粉を使わないレシピ「へたおやつ」や「あたらしいおやつ」も素敵だった白崎裕子さんによるこちらのレシピ集「料理とおやつ」。うかたま連載5年分の115品のレシピがたっぷり載っているので、とっても満足度の高い1冊です!
その内容は、ご飯の炊き方から、うどんの打ち方、簡単なパンの作り方、自家製カレーのルー、ケチャップやマヨネーズなどの手作り調味料の数々、そして更にそれらを活用したコロッケやサラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなどなど盛りだくさん♡植物性食品でつくる地粉のクッキーや米粉のパウンドケーキ、豆乳アイスクリームなどと、おやつも充実♡早速、蜂蜜のケチャップとゴマのクッキーを作ってみたのですが、とっても簡単で美味しくてビックリ!
ヴィーガンとは唱っていませんが、菜食の人でも楽しめるレシピが沢山♡ヴィーガンじゃない人たちとも楽しく一緒に食卓が囲めそうなレシピもいっぱい♡あれも、これも、食べてみたい、作ってみたら楽しそう、と思えるようなレシピがギュっ!と1冊に詰め込まれていて、これから益々大活躍してくれそうなレシピ集です♡
”この本には
忙しくてなかなかつくれないけれど
「ほんとうはつくりたいもの」を、
限られた時間の中、現代の小さなキッチンで
「効率よく」つくるワザや
安心なものを食べていくための方法が
たくさん載っています。”
白崎裕子の料理とおやつ: うかたま連載5年分!
▶ 素朴でシンプルで簡単美味しい♡気張らないけれど、大切にしたいものがそこにちゃんと詰まっている、そんな素敵なレシピ集です。1人暮らしの方も、カップル暮らしの方も、小さなお子さんを子育て中の方も、育ち盛りのお子さんがいらっしゃる方にも、お薦めの1冊です♡
へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ
▶同じく白崎裕子さんによる、小麦粉、卵、乳製品を使わないお菓子のレシピ集。グルテンフリーの方もアレルギーの方も、ビーガンの方も一緒に楽しめる1冊です♡
食堂くしまのレシピ帖 – 僕のしあわせなごはん
▶大好きな「くしま食堂」のくしまさんによるレシピも、お野菜が中心で、シンプルで、その料理を作るプロセスを通して、とっても根源的な大切なことに気づかせてくれる、素敵な1冊です♡