料理研究家・白崎裕子さんの料理本はこれまでも沢山持っていますが、今回手にとった本書「へとへとパン」も、本当に素晴らしい内容でした!
へとへとに疲れている時でも作れるパン、というコンセプトの通り、ほとんどのレシピが材料を混ぜて焼くだけ。
しかも発酵なし、米粉を使用しているのでグルテンフリーなので、小麦アレルギーの方も楽しめる内容となっています。
パンを自分でも焼きたいなぁと思っていても、忙しかったり、発酵がネックだったりで、なかなかトライできずにいた私のような人でも、簡単にパンが焼けてしまう凄いレシピ本です…!
もちろん、フワッフワの白食パンとか、ハードパンとか、クロワッサンは載っていませんが、表紙の写真のジャガイモパンのようなお惣菜パンや、オートミールの黒パンや、ボウル1つで簡単に作れるボウルパンとか、新しくて美味しいパンレシピが並んでいます。
疲れて料理するのも億劫!っていう時には、もちろん外で美味しいものを食べたり買ってくるというのも手なのですが、簡単にでも自分で作った美味しいものを食べると、疲れていた体や心も癒やされて、生きる元気が湧いてくる気がします。
以前、おやつのレシピ本の中で白崎さんが、おやつが欲しくなる時って少し寂しい時でもあるから、そういう時こそ、自分のために体にも優しくて美味しいおやつを作ってあげてほしい、というような思いが書かれていたことを思いました。
白崎さんのレシピは、その料理を作るプロセスを通して、自分自身を取り戻す術を与えてくれているように感じています。
失ったり、奪われたり、振り回されたり、消耗していた生きる力や、創造する力、人生を楽しむ力を取り戻す、そんな機会を与えてくれる素敵なレシピ本です。
元気が出ない時、疲れている時に、ぜひ作ってほしい1冊です✨
へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ
▶︎ レシピの奥にある優しさや新レシピの開発力に、いつもいつも感動します…!
ジャガイモパンもピザもコーンパンも最高に美味しかったです🥹
白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ
▶︎ 白崎さんの美味しいグルテンフリーのおやつレシピ本☺️
白崎裕子の料理とおやつ: うかたま連載5年分!
▶︎ 食事も調味料もスイーツもパンもうどんも!と盛りだくさんのレシピ集は、初めて白崎さんのレシピ本を手に取る方に特におすすめしたい1冊です✨