すっかり大ファンの料理家・白崎裕子様。(感動のレシピの数々に、御世話になりっぱなしなので、ここは様とお呼びしたい‥!)
なんと、そんな白崎様の数々のお料理が生まれた台所が見れるそうで!
わくわくしながら、今回本書「暮らしを楽しむ、台所」を手に取ってみました☺
お料理教室で使われているという白崎様のお台所やキッチン道具は、とってもシンプルで機能的。
収納も、誰が見ても分かりやすく、使いやすく、そして片付けやすいよう工夫されている点は、不特定多数の人たちが入れ替わり立ち替わりやって来るお料理教室ならでは。
その風景はとてもこざっぱりとしていて、大好きなものだけを集めた、1人だけで使うキッチンとは全く違います。
そこには、創作活動(料理)を支える空間として大切な、余白のようなものがちゃんと存在していて、それは、(新しい料理の)アイディアが降って来る余白でもあり、料理を作るための余白でもあり、また人が集まってこそ完成する空間の余白でもあるのだと思いました。
白崎様の記事が目的で今回本書を手にとりましたが、他の方々の多種多様なお台所も覗けて、楽しい1冊でした。
お台所って、本当に人それぞれで面白いです!
白崎様をはじめ、皆さんが愛用している台所用品も知れて、とっても楽しかったです☺
この記事を書きながら、ふと、YouTubeに白崎様のインタビュー映像とか落ちてないかしら‥??と思って調べてみたところ、な〜んと!白崎様主宰の「白崎茶会のオフィシャルYouTubeチャンネル」が出来てました♡
ひゃ〜!幸せー♡
暮らしを楽しむ、台所。 (別冊エッセ)
▶白崎様ファンはもちろん、お料理好きの方にとって、色んな風に楽しめる1冊だと思います✨
白崎裕子の料理とおやつ: うかたま連載5年分!
▶ 白崎様のお料理未体験の方には、多岐にわたるレシピを網羅したこちらのレシピ本から、是非ッ!
秘密のストックレシピ
▶コンパクトで可愛らしい本の中に、ギュっ!と詰まったストックレシピ集もお薦めです♡
自分で作った調味料で作る料理は格別ですし、冷蔵庫に入ってると心の余裕も生まれます☺
茶の本 (岩波文庫)
▶白崎裕子様が師として仰いでいるという岡倉天心の有名な「茶の本」。
私も大好きな1冊です☺
こちらは、Amazonのkindle Unlimitedで無料で読めます。
30日無料体験はこちらより
茶の本 (講談社バイリンガル・ブックス) (日本語)
▶こちらは日本語と一緒に英訳も付いたバイリンガルバージョン。
裏千家の千 宗室さん(現在は千玄室さん)による紹介文も載っているのですが、千 宗室さんが戦後に体験されたというお父様と米兵のエピソードがとても印象的で、茶の湯の精神がとてもよく現われていると感じました。
平和は1人1人の心から‥