大好きなモデルの雅姫さんや料理家のくしまさんがインスタで紹介されていた本書「パリの菜食生活 ふだんづかいのヴィーガン・レシピ」。
パリ在住の室田HAAS万央里さんによるヴィーガンレシピ本なのですが、とにかく何を作っても、楽しくて美味しくて、毎回新しい発見にハっ!とさせられる、魔法書のような1冊です!
馴染みの素材を使い、料理方法もシンプルで簡単なのに、あら不思議!
こんなに美味しく食材達は変身することができたのですね…!(驚)
万央里さんの、元々食いしん坊のご両親の元で育ったというユニークな多国籍創作料理の腕前と、モード界出身の素敵なファッション的感性が、ただの”ヴィーガン料理”を超えて、私たちがまだ見たことのない、大らかで自由で美しい「新しい料理の世界」の扉を大きく開いてくれます。
本書には万央里さん自身のヴィーガンについての考え方も書かれていたのですが、その内容はレシピ同様大らかなもので、読んでいて嬉しい気持ちになりました。
菜食やヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなで一緒に「美味しいね!」「旨いな!」と楽しめる、美味しいレシピ本です。
食いしん坊は是非!☺️
パリの菜食生活 ふだんづかいのヴィーガン・レシピ
▶︎ 最初はお試しで図書館で借りたのですが、その内容にすっかり魅了されてしまい、即購入した本書。☺️
万央里さん自身もこのレシピ本をクタクタに使い込みながら日々料理を作られているそうで、(すでに写真を見ても分かるとおり😂)私もそんな風にこれから使い込んでいきたいです…!
お料理の心強いバディと出会ったような気持ちになる1冊です✨
食堂くしまのレシピ帖 – 僕のしあわせなごはん
▶︎ ヴィーガンではないけれど、大らかなイタリア家庭料理に魅了された、くしまさんのシンプルで優しいレシピの数々は、瞑想のような静かで美しい体験を提供してくれます😌🌿
本書の私の感想はこちら💁
ヴィーガン・レシピ
▶︎ レストランThe Burnの米澤シェフによるヴィーガンレシピは、ヴィーガンではない視点から考案されているので、非ヴィーガンの人も親しみやすい内容となっています☺️
乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE
▶︎ 幅広い種類のヴィーガンチーズが自分で作れる1冊✨
白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ〜卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ
白崎茶会 植物生まれのやさしいお菓子~卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ
▶︎ 料理研究家・白崎裕子さんのレシピ本は「ヴィーガン」こそ謳っていないものの、植物性やグルテンフリーのレシピ本が豊富で、みんなで一緒に同じものが楽しめるレシピが盛りだくさんです☺️